对于 5000 人食堂,需要投资以下厨具设备:
炉灶设备:
大锅灶:用于大量烹饪,可选择燃气或电磁大锅灶,能快速烹制大量饭菜。
小炒灶:满足少量精细炒菜的需求。
蒸烤设备:
蒸饭柜:一次性可蒸煮大量米饭,确保供应充足。
烤箱:可制作烤面包、烤饼等食品。
加工设备:
切菜机:提高蔬菜切割效率,保证切菜规格统一。
绞肉机:方便处理肉类食材。
和面机:用于制作面食。
存储设备:
冷藏柜:存储易腐食材,保持新鲜度。
冷冻柜:用于长期保存肉类、冷冻食品等。
货架:放置干货、调料等物品。
清洗消毒设备:
洗碗机:高效清洗餐具,节省人力。
消毒柜:对餐具进行消毒,保障卫生安全。
通风设备:
抽油烟机:排除厨房油烟,保持空气清新。
其他设备:
保温售饭台:保持饭菜温度,方便售卖。
汤桶、菜盆等各种容器。
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